MENUKAART

Rietsnijder,
anno 1867 op de Westeinderplas bij Leimuiden

KOUDE VOORGERECHTEN


Carpaccio Carpaccio van ossenhaas met pestodressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas	€ 10,50
Boerenbeenham Terrine van gerookte boerenbeenham op een bedje van diverse sla en kruidendressing	€ 9,50
Huisgerookte zalm Huisgerookte zalm, vers van het mes, met een mieriksworteldillecrème	€ 12,50
Eendenborst Salade met gerookte eendenborst en sinaasappeldressing	€ 11,50
Trio van vis Gerookte paling, Hollandse garnalen en huisgerookte zalm	€ 13,50


Uiensoep Uiensoep uit de Vriezekoopsepolder	€ 5,95
Pompoensoep Vegetarische pompoensoep met verse kruiden, komijn en mascarpone	€ 5,95
Ossenstaartsoep Licht gebonden ossenstaartsoep, met groene kruidenroom, onze huisspecialiteit	€ 5,95
Palingsoep Mini crèmesoepje van bij Eveleens gerookte paling	€ 3,95

De rietvelden aan de
zuid/westkant van de Westeinder


Champignons Gevulde champignons met knolselderie en blauwaderkaas uit de oven, afgemaakt met broodkruim	€ 9,50
Coquilles Coquilles St. Jacques met lauwwarme zalm en citroen-dilledressing	€ 14,50
Garnalenkroketjes Huisgemaakte garnalenkroketjes met mosterd-basilicum mayonnaise	€ 9,50
Gepelde Gamba's yakitori Acht stuks gebakken gamba's uit de wok met fijne saus van yakitori en bosuitjes	€ 16,50
Vegetarisch voorgerecht Salade van gefrituurde Franse geitenkaas in een jasje van Japans broodkruim met een honing-mosterddressing	€ 9,50
Vegetarisch Carpaccio Carpaccio van courgette met champignons, zontomaatjes, groene kruidendressing en een kletskop van Parmezaanse kaas met nootjes	€ 9,50

In vroeger tijden was
het rietsnijden een van de
belangrijkste bronnen van
inkomsten in het gebied rondom
de Westeinder Plassen
bij Leimuiden


Gevulde wrap Gevulde wrap met seizoengroenten en penne rigate in een saus van verse groene kruiden	€ 17,50


Atlantische Zeetong Gepocheerde Atlantische zeetongfilet bedekt met gerookte zalm en dillesaus	€ 21,50
Grietfilet Licht gebakken grietfilet met een saffraansaus	€ 22,50
Kabeljauw Gepocheerde kabeljauwfilet met grove-mosterdsaus, op een bedje van wintergroenten	€ 21,50
Snoekbaars van Rekelhof Op de huid gebakken snoekbaarsfilet met dillesaus en een concassé van tomaat	€ 21,50

Het overladen van het riet
op een boot om te kunnen
vervoeren naar de kade

Runderentrecôte Kerngegaarde runderentrecôte uit de oven met een kalfsjus en bospaddenstoelen	€ 22,50
Stoverijtje van Texels lamsvlees Een heerlijk lamsgerecht op Hollandse wijze met grove groenten en Roseval-aardappel	€ 18,50
Varkenshaas Varkenshaas, gevuld met mozzarella en zontomaatjes, afgemaakt met saus van rode pesto	€ 18,50
Kalfsvlees speciaal Reepjes gebakken kalfsvlees en gerookte champignons in kalfsjus	€ 18,50
Saté royaal Saté van roergebakken gemarineerde stukjes varkenshaas met satésaus, atjar, kroepoek, gefrituurde uitjes en frites	€ 18,50

Mini tomatensoepje	€ 3,50
Reepjes biefstuk met frites, groenten en appelmoes	€ 13,50
Traktatie van diverse kinderlekkernijen Mini frikadellen / kipnuggets / bitterballen met frites, groenten en appelmoes	€ 8,50
Een ijsje voor de kleintjes	€ 4,75


Dame blanche Vanille-ijs met warme chocoladesaus gegarneerd met een kletskop van chocolade en amandel	€ 7,50
Amarena-kersenijs Vanille-ijs met Amarena-kersen en Bastognekoek en een pipet met Amarena-saus	€ 7,50
Verse gember Verse bolletjes gember met dunne room	€ 7,50
Crème brulée Crème brulée van Goudse stroopwafels	€ 7,50
Wentelteefjes Wentelteefjes van Fries suikerbrood met kaneel-ijs en kruidnagelroom	€ 7,50
Kaasbordje Kaasbordje met diverse soorten kaas, vruchtenbrood en een compôte van vijgen	€ 9,50

Laat u eens verrassen door onze heerlijke rode en witte dessertwijnen
of een rode of witte port voor bij uw kaasplankje.

French coffee (Grand Marnier)	€ 6,50
Frisian coffee (Beerenburg)	€ 6,50
Irish coffee (Whiskey)	€ 6,50
Italian coffee (Amaretto)	€ 6,50
Pyrenean coffee (French & Spanish)	€ 6,50
Spanish coffee (Tia Maria)	€ 6,50